Начиная со второй половины мая я регулярно получаю письма с вопросами о летних программах очищения и детоксах. Это не удивительно, календарное лето уже вступило в свои права и девочкам не терпится почистить перышки, поголодать или вообще перейти на сыроедение. Но не спешите!
Аюрведа делит календарный год на 6 сезонов, которые в свою очередь объединены в 2 периода: время иссушающего солнца, и время солнца, дающего силы.
Время Аданкала, иссушающего солнца, еще не закончилось, оно будет длится до середины календарного лета. Организм ослаблен зимне-осенним периодом, и попытки резко изменить рацион или быстро похудеть могут привести к затяжной болезни.
Итак, первая половина лета — не время для строгих диет, голоданий и сыроедных детоксов.
И что же, совсем ничего нельзя делать? — спросите вы. Конечно можно и нужно, но обязательно с учетом текущего сезона, пусть процесс оздоровления будет осознанным.
Формула из 8 шагов,
которая поможет сделать очищение в этот период легким и полезным:
Шаг 1. Проведите подготовку. Подготовительный этап перед программой в это время необходим. Здесь действует простой механизм равновесия: чтобы организм мог спокойно и легко отдать, он должен сначала получить то, чего ему не хватает.Очищение пройдет легко и безболезненно, если вы заранее добавите в рацион магний, триптофан, витамины группы В и С.
Шаг 2. Начните пить больше воды. Это важный пункт о котором часто забывают, а без достаточного употребления воды не произойдет полное усвоение витаминов и минералов. Кроме того, без воды организм не справится с полноценным очищением и вместо легкости и свежести есть риск получить бессонницу, головную боль, воспаления на слизистых и коже.
Шаг 3. Добавьте зелени! Начало лета — время для зеленых соков и смузи, которые содержат большое количество растительных энзимов, витаминов и микроэлементов, а так же хлорофилл — мощный антиоксидант, который помогает очищению организма. В конце статьи рассмотрим, чем отличаются зеленые соки и смузи, а так же пару легких в приготовлении и усваивании рецептов.
Шаг 4. Увеличьте количество ненасыщенных жиров. Не нужно их бояться, главное к чему мы стремимся во время очищения — обновление организма на клеточном уровне. Жиры участвуют в построении биологической мембраны, которая играет пограничную роль в клетке и ответственна за поступление питательных веществ и вывод отработанных продуктов жизнедеятельности. Оптимальное содержание жиров в рационе 60-80 гр. в день и 2/3 из них должно приходиться на долю ненасыщенных.
Шаг 5. Согласно аюрведе, в нашем рационе каждый день должны присутствовать 6 вкусов. Это правило касается всех сезонов года, но в каждом рекомендуется делать акцент на определены вкусах. Сейчас это горький и острый вкусы, которые способствуют очищению и уменьшают слизь. Добавьте в рацион асафетиду и чеснок, базилик, петрушку и сельдерей, куркумы, лавровый лист, разные виды перца. Для десертных блюд и напитков так же подойдут корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь.
Шаг 6. Исключите жирную, маслянистую, тяжелую для переваривания пищу. В период подготовки к очищению можно употреблять легкое и диетическое мясо или дичь, хорошо подойдут куропатка, цесарка, индейка, кролик.
Шаг 7. Уменьшите, а лучше исключите слизеобразующие продукты: молочные и кисломолочные продукты, холодные напитки, сладости.
Шаг 8. Не спешите добавлять в рацион большое количество сырых овощей и фруктов, оставьте сыроедные детоксы второй половине лета. Природа мудра, прислушайтесь. Основные фрукты и овощи июня: яблоки, огурцы, зеленый перец, редис и морковь, зато для молодой зелени и ягод сейчас самое время. Так постепенно вы подойдете к периоду Висаргакала — солнца, дающего силы, и сможете в полной мере насладиться плодами лета и позволить себе строгие программы очищения.
Рецепты для очищения с удовольствием
Зеленые соки и смузи усиливают позиции, укоренившись в нашем рационе, но в чем их сходство и отличие?
Зеленый сок — природный вид структурированной жидкости, который усваивается организмом почти моментально и насыщает его витаминами и минералами на клеточном уровне. Зеленый сок подходит абсолютно всем, вне зависимости от состояния желудочно-кишечного тракта и хорошо готовит к очищению каждую клеточку нашего организма.
Смузи же помимо этого содержат растительные волокна, которые помогают очищению желудочно-кишечного тракта, но в то же время часто становятся причиной дискомфорта и вздутий.
Начинать лучше с легких соков, а чтобы процесс прошел комфортно, всегда разбавляйте соки и смузи водой наполовину.
Рецепт зеленого сока: 2 огурца, 1 зеленое яблоко, пучок петрушки или 1 стебель сельдерея, — отжать в соковыжималке, разбавить водой и добавить щепотку куркумы или перца.
Рецепт легкого зеленого смузи: 1 стакан воды, 1 авокадо в качестве источника ненасыщенных жиров и для чудесной текстуры, 1 киви, 150-200 г. клубники, 50 г. черники для цвета (не обязательно), пучок любого салата (я люблю фриллис), витграсс или другие зеленые проростки. Если любите смузи послаще, добавьте финики или мед.
На здоровье!
You May Also Like
