Как отучить детей есть вредную еду

Можно ли отучить детей есть вредную еду? Давайте сразу убьём свою родительскую надежду и смиримся с ответом «НЕТ». Можно ли не заморачиваться с питанием в надежде, что ребенок вырастет и сам разберётся — тоже НЕТ.

Задача сложная: нужно и здоровье сохранить и отношения с ребёнком не испортить. Если родители начинают читать детям морали по здоровому питанию,  дети, как правило, начинают весь этот мусор поглощать тайком от родителей. Даже если дома у вас мега-правильное питание, рано или поздно ребёнок всё равно перепробует всё неполезное в школе, лагере, на днях рождениях или при самостоятельном освоении территорий в подростковом возрасте. Проконтролировать питание стало ещё сложнее с развитием службы доставки еды. Дети спокойно заказывают фаст-фуд в школу и домой даже не спрашивая родителей.

Мусорная еда представляет серьёзную опасность для детского организма. Обилие трансжиров, сахара, соли, красителей и усилителей вкуса вызывает развитие целой группы, так называемых, неинфекционных заболеваний: сахарный диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые, рак, ожирение, гормональные отклонения и общее снижение иммунитета.

Изобилие доступной синтетической еды привело к ужасающему росту ожирения среди детей и подростков от 5 до 19 лет особенно, проживающих в городах. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в 1975 г. количество детей с избыточной массой тела составляло всего 4%, в 2016 г. — 18% детей, страдающих ожирением. Увеличение более, чем в 4 раза!

ВОЗ определяет нездоровое питание и недостаточную физическую активность как 2 основных глобальных риска для детского здоровья.

Думаю, вы согласитесь со мной, что здоровье детей зависит от уровня осознанности взрослых. Некоторые хотят быть «добренькими» родителями, разрешая детям сметать сладости с полок супермаркетов, некоторые не понимают прямую зависимость между питанием и здоровьем. Самочувствие ребёнка пострадает в любом случае, независимо от мотивов. Доказано, что питание имеет решающее значение для развития ребёнка, включая уровень IQ, способности к усвоению материала и даже возможность получать более высокий доход во взрослой жизни.

 

7 правил здорового питания для ребенка

Если стоит задача вырастить ребёнка здоровым и счастливым, действуем по списку:

1. Создаём правильные пищевые привычки. Когда дома ребёнок ест экологичную еду, у него формируется пищевое поведение и так называемая запись вкуса. Попробуйте вспомнить вкус какого-то блюда из своего детства. Помните особенный пирог, приготовленные по специальному рецепту мясо или рыбу, или бутерброды? Этот вкус навсегда останется с вами. Чем больше полезной еды вы даёте, тем проще ребёнку будет отказаться от синтетической еды.

 

2. Снижаем потребление сахара. Простые углеводы в виде сладостей, выпечки, газировок – большой соблазн.  

Опасность такого питания в резких скачках сахара, что приводит к нарушению работы поджелудочной железы, синдрому рассеянного внимания, нервозности, бессоннице. Добавьте в рацион свежие фрукты, сухофрукты, орехи, пастилу – это удовлетворяет потребность в сладком и не нарушает работу организма.

 

3. Исключаем обезжиренную еду. В первую очередь — обезжиренную молочку. Человек получает в 2-2,5 раза больше энергии из правильных жиров, чем из углеводного питания. Организм использует жиры для формирования оболочек нервных волокон по типу изоляции в проводах. Это влияет на скорость мышления и способность усвоения информации.

 

4. Показываем пример в питании. Ну, вы уже догадались, что не удастся самим есть всё подряд, а детей закармливать шпинатом. Здоровое питание – это семейная игра. Глядя на вашу полезную еду и отличный внешний вид, ребёнок постепенно усвоит связь между едой и здоровьем.

 

5. Учим пить воду. Такое простое действие помогает предотвратить переедание, способствует лучшему выведению токсинов, защищает от головной боли и улучшает цвет лица. Следите за тем, чтобы ребёнок выпивал около 1 литра ЧИСТОЙ воды в день.

6. Включаем в рацион сырые фрукты и овощи. В идеале – ещё и зелень, но тут уж как пойдёт. Сырые растения содержат необходимые минералы, витамины, энзимы и другие фитонутриенты, обеспечивающие правильную работу организма. Пытаясь накормить ребёнка всеми полезностями, а особенно овощами, родители сталкиваются с капризами. Не стоит до последнего держать оборону и пытаться «впихнуть» в дитё ненавистные брокколи-петрушки-свёклы. Пусть ребёнок съест с удовольствием любимые растения. Дальше включаем родительскую мудрость и переходим к Плану Б, а точнее к пункту № 7.

 

7. Создаём полезную привычку: ежедневный стакан свежевыжатого сока. Регулярное употребление свежевыжатого сока является одним из самых надежных методов поддержания здоровья. Превращая растения в сок, вы даёте детям на много больше питательных веществ, чем если бы они их съели. Стакан свежевыжатого сока избавляет вас от необходимости вести битвы за еду. 

Вот смотрите: если разложить на подносе детскую дневную норму сырых растений, которая по рекомендации ВОЗ составляет 500 гр, они займут столовый поднос. Ребёнок просто не сможете съесть это все. Но он легко сможете выпить 1-2 стакана сока, добытого из всего этого. Больше того, вы сможете приготовить бесподобные на вкус соковые коктейли.  

Дети здоровы, родители счастливы! Именно этого нам всем и хочется.

АВТОР: Татьяна Шадрина – сокотерапевт-диетолог, член Европейской Академии питания, диетологии и поведенческого здоровья, член Ассоциации фитнес-диетологов и нутрициологов Украины